1. Hummergericht, das ein Pariser Koch nach einem Aufenthalt in den USA kreierte. Auch unter l’armoricaine. 2. Fischbeilage aus Hummerschwanz und Mayonnaise-Chili-Sauce. 3. Beilagengarnituraus gebratenen Speckscheiben und Grilltomaten zu Geflügel und Fleisch.
