Fehlerhafte Kaffeebohnen in Form und Farbe, erkennbar durch farbliche Abweichungen. Schon einzelne Fehlbohnen können das Kaffeegetränk stark wertmindern oder ungenießbar machen. Unter Fehlbohnen sind unreife Bohnen (Grasbohnen), vergorene Bohnen (Ölbohnen), Bruchbohnen, vertrocknete Bohnen u. a. zu verstehen.