Kochbücher

1001 Weine, die Sie probieren sollten, bevor das Leben vorbei ist

Neil Beckett, Michael Auwers

„1001 Weine, die Sie probieren sollten, bevor das Leben vorbei ist“ – ein programmatischer Titel für eine Weinauswahl, deren Bewältigung ein viertel Menschenleben und den Gegenwert von ein oder zwei Reihenhäusern kostet. Naheliegend, dass s

Crashkurs Wein. Wein ganz einfach entdecken und genießen

Gerd Rindchen

Es ist ein märchenhafter Aufstieg, der Gerd Rindchen gelungen ist. Schon als 18-Jähriger fuhr er mit seinem weißen VW-Bus, den er „Traugott“ taufte, durch die Lande, kaufte Wein bei Winzern, den er in der elterlichen Garage lagerte und weit

Das Hallwag Handbuch Essen und Wein

Nathalie Lumpp

Manchmal weiß selbst Natalie Lumpp nicht mehr weiter: Beim sauer eingelegten Hering kapituliert auch die Weinexpertin und empfiehlt dazu Bier. Wein passe in diesem Fall überhaupt nichts als Speisebegleiter. Das sei aber eine Ausnahme, in ih

Der kleine Johnson 2010

Hugh Johnson

Happy Birthday, Hugh Johnson! Pünktlich zum 70. Geburtstag des britischen Weinpapstes kommt die 33., überarbeitete Auflage von „Der kleine Johnson“ auf den Markt. Dieses auf Sakkotaschengröße zugeschnittene, schmale Büchlein – der meist ver

Der Weinatlas

Hugh Johnson; Jancis Robinson

Hugh Johnson ist so etwas wie der „Erfinder der Weinliteratur“. Seine Sprache und sein Umgang mit den edlen Tropfen haben eine ganze Generation von Weinkritikern und Connaisseuren geprägt. Seine Bücher „Der Große Johnson“, vor allem aber de

Die neue Hallwag Weinschule - In 13 Weinproben zum Weinkenner

Beat Koelliker

Europas renommiertester Weinbuchverlag hat einen neuen Weinführer herausgebracht, der einem ganz neuen Ansatz folgt: 13 Weinproben sollen den Neuling zum Weinkenner machen. Ein solches Versprechen macht mich natürlich neugierig. Das Motto „

Edelsüße Weine: Genussvolle Geheimnisse und kulinarische Sensationen

August F. Winkler

Für viele Weinliebhaber hat die Bezeichnung "Süßwein" keinen guten Klang. Dass das so ist, hat nicht zuletzt historische Gründe; In den 1970er Jahren überspülte eine riesige Welle belangloser, auf "lieblich" geschminkter

Fine– Das Weinmagazin 02/2009

Quartalsmagazin

„Fine“ beschäftigt sich mit jener Weinwelt, die man, wenn überhaupt, meist erst nach vorheriger Anmeldung betreten darf, beheimatet hinter repräsentativen Gemäuern in den berühmten Weinregionen. Ausnahmen, wenn es eine geben sollte, bestäti

Grundkurs Wein. Alles, was man über Wein wissen sollte

Jens Priewe

Ratgeberfür die schwierige Frage, wie man sich mit dem Weinglas in der Hand und der vollen Flasche vor sich zu verhalten hat, gibt es zuhauf. Viele davon sind entbehrlich, zu empfehlen dagegen ist Jens Priewes „Grundkurs Wein. Alles, was ma

Keine Angst vorm Winzer

Tanja Klein, Rolf Klein

Es ist der – wievielte – Ratgeber und Begleiter für den Weinkauf? Auf jeden Fall ist es ein gut gemeinter. Auf viele Fragen und Aussagen werden gut gemeinte Antworten gegeben. Nur fragt sich: wer fragt solche Fragen wie beispielsweise: „Hat

Planet Riesling. Weißwein der Spitzenklasse.

Stuart Pigott

Kein anderer Journalist in Deutschland hat sich in den vergangenen 20 Jahren so für Riesling ins Zeug gelegt wie Stuart Pigott. Der Engländer, der Ende der 1980er Jahre nach Deutschland übersiedelte, reist seitdem durch das Land, um das Wes

Rotwein

Paula Bosch & Prof. Dr. Markus Metka

Paula Bosch ist die Grande Dame unter den europäischen Sommeliers, in Deutschland ist sie eine Institution, kaum jemand hat die Entwicklung der Weinkultur in der Gastronomie so beschleunigt wie die 56-Jährige.Für ihr aktuelles Buch besuchte

Spanien und seine Weine

David Schwarzwälder, Wolfgang Hubert, Jürgen Mathäss

Das muss man erst einmal schaffen: Wenn überhaupt das Buch Fehler hat, dann ist die andalusische DO Condado de Huelva von der Sherry-Doppel-DO grafisch nicht ausreichend korrekt unterteilt. Das aber ist auch schon alles. Sonst gebührt dem D

Vini d'Italia 2008. Gambero Rosso. Neu bewertet: 2245 Produzenten und 18000 Weine

Daniele Cernilli, Gigi Piumatti

Anderthalb Kilo ist er schwer, dieser rote Krebs (ital: „Gambero Rosso“), um den wohl kein ernsthafter Liebhaber italienischer Weine herumkommt. Die Rede ist von der unumstrittenen Nr. 1 der italienischen Weinführer: dem alljährlich erschei

Vini d’Italia 2011

Gambero Rosso Editore

Was der Gault Millau für Deutschland ist und der Hachette für Frankreich, das ist der Gambero Rosso für Italien. Seit 24 Jahren ist er der einflussreichste Führer durch die italienische Weinwelt, die wichtige Orientierungshilfe für Weinkons

Wein & Speisen - Leidenschaft mit System

Christina Fischer

„Welcher Wein passt zu welchem Essen“? Die Frage ist so alt wie die Erfindung des Korkenziehers. Die richtige Wein-Essen-Kombination war schon immer schwierig und obendrein ein äußerst subjektives Thema, das aufgrund der zahllosen Kombinati

Wein A – Z. Die 400 wichtigsten Fachbegriffe

Ulrich Sautter

Es ist ein schmales und kleinformatiges Buch, über das man nicht zu viele Worte verlieren muss: „Wein A – Z“ heißt das Werk des in Hamburg lebenden Weinexperten Ulrich Sautter, der lange Jahre beim „Feinschmecker“ tätig war und inzwischen a

Weinwunder Deutschland

Stuart Pigott

Der Engländer Stuart Pigott beschreibt kompetent wie kaum ein anderer das „Weinwunder Deutschland“. So lautet auch der Titel seines neuen und empfehlenswerten Buches. Der in Berlin lebende Pigott ist seit rund 20 Jahren der Chronist dieses