Gourmetreisen

Monsterkochen im Maritim

Endlich live: Kochmonster-Chef kocht im Ostseerestaurant des Maritim Strandhotel Travemünde sein 6-Gänge-Menü "Upgrade".

Immer nur die Rezepte lesen ist schön und gut, aber wie schmeckt es denn nun wirklich, wenn Kochmonster-Harausgeber Peter Wagner in der Küche werkelt? Kochmonster-Leser können nun endlich dieser Cuisine auf den Zahn fühlen – und noch dazu auf den eigenen Zahn: Am Dienstag, 14. August haben 42 handverlesene Gäste die Chance, das 6-Gänge-Kochmonster-Menü “Upgrade: Deutsche Küchenklassiker für die First Class” zu genießen, das Peter Wagner zusammen mit der Maritim-Brigade kocht. Zwischen den Gängen bitten wir tischweise auf ein**** Gläschen Champagner in die Küche, dort kann den Kochmonstern dann bei der Arbeit über die Schulter geschaut werden. Der Clou: Zwei Kochmonster-Leser hatten sogar das Glück haben, das **Menü samt zwei Übernachtungen geschenkt **zu bekommen!

Denn Kochmonster verloste Anfang August ein komplettes 2-Tage-Arrangement incl. des "Upgrade"-Menüs im Gesamtwert von 560.- Euro! Weitere Infos beim Hotel, oder bei unserer kleinen Reisereportage über Travemünde.

Solch einen Preis gab es natürlich nicht geschenkt, dafür musste man sich schon ein bisschen anstrengen:

Preisfragen & Antworten

Die erste Frag****e betrifft den ersten Menü-Gang: Teil des Kochmonster-Rezept "Aromenquintett" ist eine kleine Labskausvariation. Mit welchem Öl wird deren Kalbtatar aromatisiert?. Antwort: Arganöl

Die zweite Frag****e betrifft den zweiten Vorspeisen-Menügang: Womit wird bei den "Schinken-Spargel-Röllchen" die Schinkenmousse gebunden? Antwort: Xanthan

Die dritte Frag****e betrifft den Suppengang: Mit welcher Molekularküchen-Substanz wird bei der "Minestrone Bahnhof Zoo" die Grundmasse für die Olivenölnudeln hergestellt? Antwort: Metil

Die vierte Frag****e betrifft den Fischgang: Mit welcher Panierung (statt Semmelbrösel) wird das "Thunfisch Cordon Bleu" hergestellt? Antwort: Panko

Die vierte Frag****e betrifft den Feischgang: Mit welchem Alkohol wird das Jägerschnitzel flambiert? Antwort: Calvados

Die sechste Frag****e betrifft das Dessert: Mit welchem Likör wird die Topfenmousse beim vertikalen Apfelstrudel aromatisiert? Antwort: Amaretto

Unter den Zusendungen, die alle Fragen korrekt beantwortet hatten, haben wir den Gewinner gezogen, der samt Begleitung am 14.8. das Kochmonster-Menü genießen kann: Ullo Vogt aus Hamburg.

Interessierte können dieses Arrangement auch für 560 Euro direkt beim Hotel reservieren. Und wer ohnehin schon in der Nähe ist, kann das **Menü für 95.- Euro pro Person **incl. aller begleitender Weine auch ohne Übernachtung unter Tel. 04502 89-0 (Stichwort "Kochmonster-Menü") buchen.

Das Upgrade-Menü

...und hier schon mal ein kleiner Vorgeschmack auf die einzelnen Gänge (für das endgültige Menü werden die Rezepte nochmals überarbeitet):