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Pflaume

Steinobst mit vielen Arten. Wichtige Sorten: Eierpflaume, groß, rundoval, blaue oder gelbe Schale, weichfleischig, für Frischobst; Reneklode (franz. reineclaude), mittelgroß, rund, gelbe oder grüne Schale, feines Aroma, auch für Kompott; Mirabelle, klein, rund, meist gelbe Schale, festfleischig, süß und aromatisch, als Frischobst und Kompott; Zwetschgen, rund und oval, blaue Schale, saftig, weichfleischig, süßsäuerlich, auch als Rund- oder Ovalpflaumen bezeichnet. Klassiker: Zwetschgendatschi.

  Autor: Peter Wagner


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