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Pfefferminze
Wildwachsende und kultivierte Minzeart, frisch, weniger intensiv getrocknet, verdauungsfördernd, magenstärkend, Verwendung für Fleischspeisen, Fischspeisen, Gemüse, Suppen (Aalsuppe). Klassisch: Lamm mit Minzesauce.

  Autor: Peter Wagner


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