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Olivenöl
Flüssiges Fett aus dem Fruchtfleisch der Olive, hell, klar, unraffiniert mit arteigenem Geschmack. 1) Extra vergine, d.h. kalt gepresstes Öl bester Qualität; 2) Reines Olivenöl, Mischung aus kalt gepresstem und raffiniertem Öl, c) Tresteröl, nur bedingt genussfähig.

  Autor: Peter Wagner


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