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Mango

Feine Frucht, Ursprung Indien, gilt dort als heilig. Form von oval bis rund, Gewicht bis zu 1 kg, Farbe zwischen gelb, rot, grün. Letztere unreif, als Gemüse in der asiatischen Küche. Sonnengelbes, sehr aromatisches, saftiges Fruchtfleisch. Großer Kern. In Desserts, als Saft, zu Fisch und Reisgerichten, als pikantes Chutney. Hoher Vitamingehalt.

  Autor: Peter Wagner


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