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Madeira
Likörwein, benannt nach der portugiesischen Insel Madeira. Alkoholgehalt bis 21%. Durch Weingeist wird die Gärung des Mostes unterbrochen, mit Most nachgesüßt. Sehr trocken (Sercial), trocken, weniger herb (Verdelho), würzig süß (Boal) bis dickflüssig-süß (Malvasia). Hochwertiger Küchenwein für Saucen und Suppen.

  Autor: Peter Wagner


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