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Holunder

1) Dunkelblaue Früchte in Doldenform eines wildwachsenden Strauches. Viele Mineralstoffe und Fruchtsäuren. Reife Früchte für Suppen, Kaltschalen, Kompott. 2) Blütendolden, die nach Eintauchen in Backteig frittiert werden. (Foto)

  Autor: Peter Wagner


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