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Gewürzgurke
Gurken werden in Gewürzessig-Zucker-Salzlösung mit Zwiebeln, evtl. Knoblauch, Senfsaat, Pfeffer- und Pimentkörnern, Lorbeer und Küchenkräutern (Dill, Estragon, Basilikum) bei 80° haltbar gemacht.

  Autor: Peter Wagner


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