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Ente
Wassergeflügelrasse. Besonders geschätzt sind fettärmere Flugenten. Junge Tiere unter 12 Mon. sind zart und schmackhaft, besonders gut sind Frühmastenten (4 Mon). Tiere über 12 Mon. erkennbar an verknöcherten Korpelteilen.

  Autor: Peter Wagner


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