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Dessert
Speise am Ende einer Menüfolge, auch den Jahreszeiten (typisch in Frankreich, Japan) angepasst. Sommertypisch: Fruchtig, Kaltschale, Eis. Wintertypisch: Gehaltvollere Speisen wie Süßspeisen, Fruchgrützen, Puddings, Flammeri oder warme Speisen wie Omelette, Crêpes, Aufläufe, Süßspeisen aus Hefeteig, Nockerl.

  Autor: Peter Wagner


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