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Chili

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2-5 cm lange, rote, grüne, auch gelbe oder braune Beerenfrüchte mit unterschiedlich scharfem Geschmack. Unreif als - Peperoni bezeichnet. Getrocknet im Ganzen, gehackt, als Pulver verwendet, für Gewürzmischungen, Basis von Cayennepfeffer. Klassiker: Currypulver. Chili bezeichnet oft auch als Kurzform den mexikanischen Bohneneintopf mit Chiligewürz.

  Autor: Peter Wagner


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