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Champignon

Beliebtester Speisepilz, als Zucht- und Wildpilz (Wald- und Wiesenchampignons). Qualitätsmerkmal: Kleine Pilze mit geschlossenem Kopf ohne sichtbare Lamellen, sortentypische Farbe zwischen schneeweiß bis schiefergrau, sauberer Geruch, elastische Konsistenz.

  Autor: Peter Wagner


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