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Stärke
Kohlenhydrat, gewonnen durch Abtrennen anderer Lebensmittelbestandteile aus Pflanzenteilen auf mechanischem Weg. Geeignet: Mais, Weizen, Kartoffeln, Sagopalmenmark. Stärke ist feuchtigkeits-, geruchs- und lichtempfindlich. Getreidestärke, Kartoffelstärke

  Autor: Peter Wagner


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