Sammelbezeichnung für die genießbaren, meist kultivierten Früchte von mehrjährigen Pflanzen. Kern-, Beeren-, Stein-, Schalenobst, Südfrüchte. Nach der Angebotszeit wird unterschieden in Früh-, Sommer-, Herbst-, Winter- (bis März lagerfähig) und Dauerobst (über März hinaus lagerfähig). Großer ernährungsphysiologischer Wert durch Vitamine, basenbildende Mineralstoffe, Fruchtsäuren und Aromastoffe.
