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Macerieren
Zerkleinerte, oder ganze Früchte, Gebäckstücke (Biskuit) mit Spirituosen, insbesondere EdeBrände und Likör, Zitrone oder Läuterzucker (auch Puderzucker) befeuchten, tränken, benetzen und einige Zeit durchziehen lassen.

  Autor: Peter Wagner


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