1) 2-5 mm große Spaltfrüchte der Korianderpflanze, getrocknet angenehmes Aroma, Wurstgewürz, für Pfefferkuchen, Fischspeisen, Kohlspeisen, Saucen, als Einlegegewürz für Gurken, für Liköre und Backwaren, auch Brot. 2) Blätter und Stängel der Korianderpflanze (Foto). Arteigenes, seifiges Aroma. Vorrangig asiatische und mexikanische Küche. Klassiker: Guacamole.