1. Entfernen von Schalenbestandteilen nach Überbrühen (Haselnüsse, Mandeln, Pistazien). 2. Entfernen von Fischhaut bei Plattfischen, Aalen und Rundfischen, die filetiert werden. 3. Mehl oder Stärke unter Gemüse, Saucen, Suppen rühren und sie sämig machen. 4. Entfernen des Fells (Fachbegriff: Decke) von Wild. 5. Das Umfüllen von Weißwein während der Weinbereitung, um ihn von Hefetrub zu trennen. 6. Schälen von Zwiebeln und Knoblauch.