Diese Fischsuppe wurde einst direkt am Strand zur Verwertung von Fischresten gekocht. Heute gehobene Küche, dank Zutaten wie Safran und Meeresfrüchten. Außerdem mit Weißfisch (klassisch: Drachenkopf), Muscheln, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Lorbeer, Muskatnuss und Olivenöl. Fisch und Brühe werden separat serviert.
