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Untergärig
Biere auf Basis von untergäriger Hefe, z.B. Pils, Export, Bock, Doppelbock, Hell, Märzen und Lager. Da der Gärungsprozeß bei Temperaturen von 4-9° erfolgen muß, kennt man diese Brauart erst seit der Erfindung der Kältemaschine (1876).

  Autor: Peter Wagner


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