Eine der wichtigsten Weinweißtrauben der Welt. Ursprünglich Südwestfrankreich, heute weltweit. Als Verschnitt in Sauternes (Weißweinrebsorte), unverschnitten im australischen Hunter Valley. Spitzenqualität, fruchtig, nach Blüten und Honig, von sehr trocken bis vollreif und edelsüß.