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Zitronengras

Schilfartige Staude, Asien, Australien. Verwendet wird das Innere der knollenartig verdickten Stängel, fein gehackt. In asiatischen Küchen (Thailand, Vietnam, Kambodscha, Indonesien) und in der modernen Küche. Zart zitroniges Aroma.

  Autor: Peter Wagner


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